广西柳州 技术服务助力螺蛳粉产业高质量发展

近年来，广西柳州以其独特的螺蛳粉产业闻名全国，成为地方经济的重要支柱。为应对市场竞争和质量提升需求，柳州通过强化技术服务，推动螺蛳粉产业向高质量发展转型。

在技术创新方面，柳州依托科研机构和企业合作，建立了螺蛳粉产业技术服务中心，提供从原料种植到加工制造的全链条技术支持。例如，针对传统螺蛳粉制作中的发酵和保鲜难题，技术团队开发了智能温控系统和新型防腐工艺，不仅提升了产品口感和安全性，还延长了保质期，促进了标准化生产。

柳州还注重人才培养和标准制定，通过举办技术培训课程和行业研讨会，帮助本地企业掌握先进的生产技术和管理方法。同时，制定了严格的螺蛳粉行业标准，确保产品质量统一，并通过数字化平台提供在线咨询服务，助力企业解决生产中的实际问题。

这些技术服务举措不仅提高了螺蛳粉的市场竞争力，还带动了就业和乡村振兴。未来，柳州计划进一步整合资源，推动螺蛳粉产业与文旅融合，打造特色品牌，实现可持续高质量发展。